中国北京全聚德集团有限责任公司

The Peking Duck Group

100051   北京市前门西大街14号楼（总部）

    　　1998年，全聚德集团按现代企业制度改制为中国北京全聚德集团有限责任公司。

    　　成立集团六年来，全聚德集团发挥老字号品牌优势，强化精品意识，实施餐精品战略、食品加工战略和快餐扩张战略，现已形成拥有60余家成员企业，年营业额近5亿元，销售烤鸭200余万只，接待宾客500多万人次，资产总量近6亿元，无形资产价值7亿多元的全国最大的餐饮集团之一。目前，全聚德集团已建立和健全了统一、规范的管理体系，推出了现代化的企业识别系统（CIS），建立了强有力的统一配送系统和年生产鸭坯300万只的全聚德食品厂。

    　　在这百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被各国元首、政府官员以及社会各界人士所钟爱，成为中华民族饮食营文化的精品和杰出代表。